La inversión institucional en el sector agribusiness ibérico alcanzó los 1.200 millones de euros en 2025, lo que representa un incremento del 50% respecto al ejercicio anterior. Este avance estuvo impulsado por la compraventa de tierras y una mayor sofisticación financiera, según datos difundidos por el informe de CBRE “Iberian Agribusiness Report 2026”.
Para Manuel Albuquerque, líder de Agribusiness para el sur de Europa (España, Portugal e Italia) en CBRE, señala que España afronta 2026 en una posición especialmente sólida dentro del agribusiness europeo. El mercado muestra una mayor profesionalización, operadores con más capacidad de gestión y un creciente alineamiento entre industria e inversión. Aunque el levantamiento de capital en Europa avanza a un ritmo más moderado que en años anteriores, el interés inversor hacia activos agrícolas se mantiene firme gracias a su carácter defensivo.
El balance de 2025 muestra que el mercado estuvo liderado por las operaciones de compraventa de tierras, las cuales concentraron cerca de 600 millones de euros. Por su parte, las estructuras de deuda y refinanciación supusieron 300 millones de euros, misma cifra que registraron las operaciones de fusiones y adquisiciones. Históricamente, tras los 1.200 millones registrados en 2022 y el pico excepcional de 2.200 millones en 2023, el repunte de 2025 sitúa de nuevo al sector en una senda de crecimiento tras la moderación experimentada en 2024.
De cara a 2026, el 57% de los inversores encuestados por la consultora prevé un aumento moderado de la actividad de entre el 5% y el 20%, mientras que un 29% anticipa una estabilización. Este flujo de capital, no obstante, está limitado por el ritmo de captación de los fondos con foco europeo, que en 2025 atrajeron algo más de 6.000 millones de dólares, una cifra estable frente a 2024 pero inferior a los máximos de ciclos anteriores.
En el análisis territorial y de cultivos, la compraventa de tierras en España se concentró principalmente en Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura y Aragón. Las transacciones destacadas en olivar y almendro sumaron más de 5.000 hectáreas, con la participación de grupos industriales locales y fondos de pensiones norteamericanos, mientras que el aguacate recurrió a estructuras de deuda privada y comercial. El ecosistema sectorial cuenta actualmente con más de 40 operadores que gestionan más de 400.000 hectáreas en la península, reflejando un avance hacia modelos de gestión a terceros e integración vertical de estructuras familiares.
Respecto al valor de los activos, los precios de la tierra agrícola en España tienden a la estabilización general tras cinco años de aumentos continuos, si bien zonas específicas como el norte de Cáceres, Aragón o el secano gaditano mantienen subidas superiores al 10% por su disponibilidad hídrica y calidad de suelo. El regadío en España y Portugal adecuado para el almendro oscila entre los 25.000 y 35.000 euros por hectárea, con una disponibilidad hídrica anual de 6.000-7.000 m3 por hectárea. Estos valores resultan inferiores a los de regiones de referencia como California o Australia, donde los precios varían entre 70.000 y 90.000 euros por hectárea al incorporar los derechos de agua. Esta situación se enmarca en un año hidrológico con precipitaciones un 40% superiores a la media de la última década y embalses casi 20 puntos porcentuales por encima de su promedio histórico.
Finalmente, las preferencias de inversión para 2026 sitúan al olivo como la opción prioritaria, seguido por el aguacate, mientras que el almendro y el pistacho generan opiniones divididas por su volatilidad, a pesar de que el pistacho fue el segundo cultivo con mayor crecimiento en área plantada en 2025. Por el contrario, el viñedo, los cultivos anuales y el nogal se mantienen como las opciones menos atractivas.
En cuanto a los precios de los productos, la almendra subió de 4,05 euros a 4,70 euros por kilo en el último año y el aceite de oliva permaneció estable, mientras que se registraron alzas en la naranja, el arándano y la fresa, frente a descensos en la mandarina, el aguacate y el tomate. Por otro lado, el precio de los fertilizantes subieron por las tensiones geopolíticas en Oriente Medio.
En relación con este sector, dos iniciativas de CBRE Iberia han sido reconocidas en los Iberian Property Investment Awards en Madrid. En el marco del Spain Real Estate Summit, la firma recibió los premios Social Impact Initiative of the Year por la campaña Bring It to Light, y Research Report of the Year por el Iberian Agribusiness Report 2025.